4 кроки: Налийте ідеальну шхуну

4 кроки: Налийте ідеальну шхуну Сторінка 1 з 2

В індустрії гостинності важливість презентації не можна недооцінювати. Незважаючи на те, що ніщо не повинно виглядати добре, щоб смакувати, приємний зовнішній вигляд робить щось більш смачним - від політиків до жінок і до їжі. Хоча більшість з нас буде пити майже будь-яке пиво, яке буде поставлене перед нами, якщо пиво є тим, що ми хочемо, правило подання також застосовується, коли мова йде про подачу пива. Зрештою, коли ви перебуваєте в пабі і замовляєте пиво, вам потрібна шхуна пива за вирахуванням голови; ви не хочете півшуни пива і ще половину піни.



Намагаючись донести принципи презентації до наших читачів, ми представляємо чотири кроки, які допоможуть вам розлити ідеальне пиво, корисне незалежно від того, знаходитесь ви з друзями, на вечірці чи вдома.

крок 1

Тримайте скло під кутом 45 градусів


Ідеальне пиво завжди починається з чистого келиха шхуни, що означає відсутність плям. Якщо на склі є пивна етикетка, потримайте келих так, щоб етикетка була звернена вгору.

Ваш кут атаки помітно впливає на остаточний вигляд та вигляд пива. Щоб почати наливати ідеальне пиво, ви нахилите келих під кутом 45 градусів (якщо вимірювати від підлоги) під носиком. Це допомагає визначити, скільки голови ви залишите вгорі. Якщо наблизити скло до того, щоб стати паралельним підлозі, ви зменшуєте кут атаки і зменшуєте голову. Якщо перейти в інший бік і підняти його, ви отримаєте більшу голову і менше пива.



Ви можете злегка притулити внутрішню частину келиха до носика, але коли пиво починає текти, не дозволяйте пиву наздоганяти носик.

Крок 2

Заповніть менше дюйма нижче губи


По-перше, не забивайте сервер (пивний кран) - це не ігровий автомат. Швидше, потягніть його з дещо ніжним застосуванням сили. Тримайте скло під кутом 45 градусів, і, коли шкло шхуни заповнюється, опускайте скло за необхідності, щоб носик не виходив.



Ви повинні натискати, поки склянка шхуни майже не заповниться; в ідеалі ви зупинитесь, коли між пивом та ободом келиха буде приблизно три чверті дюйма.

У нас є ще два кроки, які допоможуть вам розлити ідеальне пиво & hellip;

Наступна сторінка