5 найкращих кулінарних курсів MasterClass

Аарон Франклін офіційна фотографія MasterClass

Майстер клас

Підніміть свою майстерність на кухні за допомогою цих онлайн-класів відомих кухарів

Джек Доуз, 4 травня 2020 р. Share Tweet Перевернути 0 Акції

Редакційна група AskMen ретельно досліджує та оглядає найкращі спорядження, послуги та скоби для життя. AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу.


З усіх навичок, які ви можете придбати завдяки Майстер клас , жодне не впливає на ваше життя більше, ніж кулінарія. Подумайте: чи є ще щось, про що ви можете навчитися, що одночасно заощадить ваші гроші, заробить бали за майбутні дати і допоможе вам схуднути, наростити м’язи та покращити загальний стан здоров’я та самопочуття?





ПОВ'ЯЗАНІ: Кухонні пристосування, які допоможуть вам харчуватися здоровіше

Тож не дивно, що одні з найпопулярніших пропозицій MasterClass - це ті, що навчають кулінарному мистецтву. Але з чого ви починаєте? Існують десятки пропозицій відомих кухарів та ресторанів, кожен зі своєю унікальною філософією та підходом до кулінарії. Щоб зробити вас трохи простішими, ми підготували наші улюблені курси кулінарії MasterClass, щоб розпочати вашу освіту.

Станьте королем літнього гриль сезону

Аарон Франклін викладає барбекю в техаському стилі

Аарон Франклін готує офіційне фото MasterClassМайстер клас

Літо вже майже тут, а це означає вечірки на задньому дворі та приготування барбекю. Ви майстер гриль чи недосвідчений новачок, який не знає, як обійти вугілля або газове барбекю? Якщо ви хочете серйозно підвищити рівень довіри до свого району, подумайте про те, щоб взяти цей MasterClass від відомого гуру барбекю Аарона Франкліна, чий Франклінський мангал, розпочатий у трейлері, був представлений Ентоні Бурден: Без застережень і його відвідав Барак Обама.



На цьому всебічному курсі Франклін проведе вас через абсолютні основи, такі як побудова та управління вогнем, аналіз диму та дрібні деталі різних мангалів, приготування більш досконалих м’ясних нарізок та навіть виготовлення власних соусів. Поки літо не за горами, цей курс стане в нагоді.

Перевірте це тут

Вчіться у живої легенди

Аліса Уотерс викладає мистецтво домашньої кухні

Офіційне фото Alice Waters MasterClassМайстер клас

Якщо ім’я Еліс Уотерс для вас абсолютно невідоме, вітаю, ви офіційно новачок-кулінар, і в такому випадку вам краще ознайомитися з нею якомога швидше. Уотерс - це в значній мірі піонер каліфорнійської кухні, рух, що виробляється місцевими вирощеними стійкими інгредієнтами, не жертвуючи смаком, а її ресторан, що базується на Берклі, Chez Panisse (відкритий у 1971 році!) Відомий у всьому світі своїми смачними та оригінальне меню.



Її MasterClass починається з ознайомлення з власною філософією харчування, перш ніж навчити вас джерелу інгредієнтів: де робити покупки та як правильно вибрати фрукти та овочі для максимального смаку. Звідти вона проведе вас через власну комору, проведе екскурсію по її кухні (разом із інструментами, на які найчастіше покладається) і, нарешті, покаже, як вона готує різні страви - від салатів до макаронних виробів до десертів. Еліс Уотерс - головний кухар для студентів кулінарії, і її MasterClass не є винятком.

Перевірте це тут

Для людей, які найкраще вчаться, на них кричать

Гордон Рамсей викладає кулінарію I

Офіційне фото Gordon Ramsay MasterClassМайстер клас

Гордон Рамзі, мабуть, найвідоміший шеф-кухар на планеті зараз, хоча це може мати більше спільного з його відомими кухонними витівками та легендарним вдачею, ніж його кулінарією. Але нехай особистість цього харизматичного чоловіка затьмарює його компетенцію: він - справжній шеф-кухар і (що ще важливіше, для наших цілей) чудовий вчитель, чітко передаючи свої ідеї та техніки.

Його MasterClass охоплює не лише важливі основи кухні, такі як інструменти та розкладка, але також важливість вивчення минулих майстрів та включення їхніх вчень у ваші власні техніки. І коли нарешті справа доходить до приготування їжі, можна очікувати детального охоплення приготування всього, від яєць до равіолі з омарів.

Перевірте це тут

Остаточне введення

Томас Келлер викладає кулінарні прийоми I

Томас Келлер MasterClass офіційне фотоМайстер клас



Якщо ви новачок у рангу, до того, що вам ледве виходить кип'ятити воду, то вам, мабуть, краще з технічно орієнтованим MasterClass, подібним до того, який пропонує американський шеф-кухар і автор кулінарних книг Томас Келлер, власник та оператор легендарного нью-йоркського ресторану Per Se.

Його курс починається з найнеобхідніших потреб, включаючи необхідні інструменти, інгредієнти та посуд, які є основними елементами кухні кожного поважаючого себе шеф-кухаря, і продовжує охоплювати корисні методи глазурування моркви, очищення від помідорів та бланшування спаржі. Існує навіть чотири окремі уроки з різних способів приготування яєць.

Перевірте це тут

Різноманітні рецепти

Вольфганг Шайба вчить кулінарії

Wolfgang Puck MasterClass офіційне фотоМайстер клас

Ім’я Вольфганга Пука вже більше 50 років є синонімом якісної кухні, то хто краще дасть вам серію поглиблених уроків кулінарії, ніж цей відомий австрійсько-американський кухар?

Puck's MasterClass зосереджується менше на таких елементах, як інгредієнти, інструменти та техніки, на користь того, щоб вам запропонувати широкий вибір страв - від улюблених ресторанів, таких як сасімі з тунця та стейк з перцю, до більш екзотичних страв, таких як ризотто з вівсяної каші та гаспачо з морепродуктів. Якщо ви шукаєте посібник з приготування рецептів, які гарантують враження на побачення або вашої другої половинки (або вашої матері, на День матері!), То Пук - це ваш чоловік.

Перевірте це тут

Ви також можете копати:


AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу. Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу повну версію Умови користування .