7 химерних смаколиків

Click here

Сторінка 1 з 2

Різні культури неминуче мають свої унікальні кулінарні вирази, засновані на тому, що їм природно доступно. Іноді ці традиції здаються дивними і звучать несмачно, але іноді, маючи трохи почуття пригод, вони можуть бути дуже корисними для смаку та досвіду. Список, що подається далі, пропонує сім регіональних делікатесів, які приймає місцеве населення.

Примітка: Усі ціни вказані в доларах США.

1. Одягання

Країна походження: Філіппіни

Опис: Запліднене куряче або качине яйце закопують у землю на тиждень, після чого яйце, що містить напівсформовану птицю, зварюють всмятку. Балут їдять з панцира ложкою; не потрібно турбуватися про задуху, оскільки кістки та пір’я формуються лише частково. Широко вважається, що цей делікатес є афродизіаком, і його зазвичай продають вуличні продавці.

2. Справа березня

Країна походження: Сардинія

Опис: Casu marzu дослівно означає гнилий сир. Цей їдкий делікатес наповнений живими личинками комах, травні процеси яких надають сиру м’яку кремову консистенцію, розщеплюючи містяться в ньому жири. Сир також просочує рідину під назвою лагрима. Личинки - це білі хробаки, розмір яких приблизно одна третина дюйма, і вони можуть стрибнути приблизно шість дюймів, коли їх турбують. Багато людей видаляють глистів перед тим, як поласувати цим ласощами, але інші воліють залишати їх там.

Оскільки вживання сиру може призвести до кишкових інфекцій - глисти можуть жити в кишечнику та спричиняти важкі ураження, намагаючись прокопати стінки кишечника, - продукт заборонений в Італії. Однак примусове забезпечення на Сардинії є неміцним, і його легко знайти на чорному ринку.

3. Верблюжі горби

Країна походження: Китай

Опис: Верблюд стає все більш популярним на всьому Близькому Сході та в Азії. М’ясо має смак, подібний до яловичини, хоча його текстура набагато жорсткіша. Горб вважається делікатесом, оскільки це найжирніша і найніжніша частина верблюда. Жирові тканини в горбі використовуються верблюдом для накопичення енергії. Верблюжих горбиків можна їсти сирими і теплими від щойно вбитої тварини, але їх, як правило, варять після того, як охолонуть останні залишки тепла тіла.

Верблюжі горби також смажили у фритюрі більше 1500 років. Ця страва одночасно ніжна і хрустка, а відтінок м’яса фіолетовий. Оскільки верблюд був історично важливим видом транспорту, їсти його було рідко, і це додало до його статусу делікатесу.

4. Хакарл

Країна походження: Ісландія

Опис: Цей ісландський делікатес виготовляється з м’яса акули. Як тільки акулу зловлять, її закопують у землю і часто посипають гноєм. Дозвіл м’ясу розкластись - традиційний спосіб консервації для багатьох культур. Після розкладання акули в землі протягом двох-шести місяців її викопують, м’ясо нарізають шматочками і подають холодним. Блюдо має сильний аміачний запах, безперечно сильний смак, і деякі люди стверджують, що на смак воно нагадує сир.

Якщо ви ще не втратили обід, перевірте, що китайці роблять із пташиною косою & hellip;

Наступна сторінка