Кращі кухонні ножі

Кухонні ножі на червоному тлі

AskMen



Оновіть свої навички кухаря за допомогою цих 7 наборів кухонних ножів

Ребекка Стронг, 21 лютого 2020 р Перевернути 0 Акції

Редакційна група AskMen ретельно досліджує та оглядає найкращі спорядження, послуги та скоби для життя. AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу.


Запитайте будь-якого професійного кухаря, без чого вони просто не можуть жити, і вони скажуть високоякісні ножі. Зрештою, ці інструменти вони використовують для того, щоб майстерно нарізати трави, нарізати овочі та нарізати кубики та вирізати м’ясо. Само собою зрозуміло, що якщо ви прагнете вдосконалити свої кухонні навички, необхідний міцний набір ножів.





Справа: Ат Наземний вогонь , всі м’ясні пропозиції у стилі Чурраско вирізані з боку столу. Значення того, що якісний ніж є обов’язковим для кухарів.



ПОВ'ЯЗАНІ: Кухонні пристосування, які допоможуть вам харчуватися здоровіше

Ідеальний ніж повинен бути тонко заточений і мати вигин біля основи леза, оскільки це дає вашому пальцеві щось, на чому можна відпочити, і дає можливість контролю, необхідного для різання та різьблення з точністю, каже шеф-кухар Fogo de Chão Gaúcho, Жан Боскетті.



Єдина проблема, звичайно, вибір правильного набору ножів, щоб задовольнити всі ваші конкретні потреби. Для одного вам знадобиться набір, який включає принаймні п’ять ножів - ніж шеф-кухаря, різьблений ніж, хлібний ніж, службовий ніж та ріжучий ніж. Це необхідне для шеф-кухаря-любителя, але якщо ви регулярно збиваєте домашні страви, можливо, вам знадобиться більш широкий набір, включаючи ніж для стейків та японський ніж для сантоку (використовується для подрібнення овочів). Деякі з найкращих наборів ножів навіть постачаються з деякими корисними додатковими елементами, такими як міцна підставка для організації та вбудована точилка, щоб тримати їх у верхній формі.

В основному якість та різноманітність - це два основні фактори, які слід враховувати при покупці кухонних ножів. Але якщо все це звучить приголомшливо, не підкреслюйте - ми підібрали найкращі за рейтингом найпопулярніші набори кухонних ножів на Amazon, щоб зробити ваш вибір простим.

Супер міцний набір у вражаючому блоці стільниці

J.A. Набір блоків ножів Henckels International

J.A. Набір блоків ножів Henckels International

J.A. Henckels - один із найстаріших і найбільших виробників ножів. Цей набір виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі та атласного покриття для тривалої різкості, а ручки з потрійною заклепкою забезпечують рівновагу та комфорт під час руйнування. Усе це також у подробицях цих ножів - порожнистий ніж Santoku може похвалитися олов’яними поглибленнями (грантонами), які запобігають прилипанню їжі до леза під час різання.



Цей набір вже зібрав майже 1500 відгуків на Amazon, і рецензенти особливо вражені тим, наскільки легкими вони почуваються, люб'язно завдяки цільній конструкції леза, що штампується. Тільки FYI, ніщо не може підготувати вас до вирішення питання, наскільки гострими є ці ножі, каже один рецензент. Насправді одна клієнтка сказала, що її чоловік випадково розрізав губку під час первинного прибирання. Вас попередили.

117,99 доларів на Amazon.com

Міцний сучасний набір з усіма наворотами

Набір блоків порожнистих ручок Cuisinart з 15 деталей з нержавіючої сталі

Набір блоків порожнистих ручок Cuisinart з 15 деталей з нержавіючої сталі

Цей набір має колосальні 14 штук, включаючи такі зручні додаткові засоби, як кухонні ножиці (ідеально підходить для цілої курки) та сталевий стрижень для заточування. Він також постачається з шістьма кованими ножами для стейків, котрі обов’язково справлять враження на гостей наступного разу, коли ви будете подавати філе. Чи ми згадали точні конічні леза, які надзвичайно легко чистити?



Рецензенти кажуть, що ці ножі є мрією різака однією рукою, частково завдяки їх цільній конструкції з нержавіючої сталі). Настала моя черга провести сімейну вечерю минулими вихідними, і завдяки цим ножам Cuisinart це мав величезний успіх! сказав один фанат продукту. Інший стверджував, що вони були навіть гострішими, ніж він очікував, зазначаючи, що йому довелося переучити повагу до цих ножів.

Хоча вони технічно здатні мити посудомийну машину, рецензенти настійно рекомендують мити їх вручну, щоб забезпечити їх довговічність.

$ 41,99 на Amazon.com



Елегантний, стійкий до іржі набір, який зберігає свою різкість

Набір блоків кованих ножів Mercer Culinary Genesis, із загартованого скла

Набір блоків кованих ножів Mercer Culinary Genesis, із загартованого скла

Чим вирізняється цей набір ножів? Прозорий загартований скляний блок, надає йому сучасний вигляд, одночасно дозволяючи швидко легко знайти потрібний ніж. Мало того, що ковані леза виготовлені з високовуглецевої, не фарбуючої німецької сталі, яка протистоїть іржі та корозії. А завдяки кованій конструкції та конічно-шліфованим краям, які шліфуються вручну, вони довше залишаються гострішими та ефективно ріжуться.

Столові прибори Mercer добре відомі у світі ресторанів - насправді вони постачають ножі для переважної більшості кулінарних академій. Якщо вони достатні для професіоналів-кухарів, вони достатні для вас, так? Крім того, цей набір сертифікований Національним науковим фондом (тобто він відповідає високим стандартам організації щодо безпеки, якості та ефективності).

148,44 дол. США на Amazon.com

Бюджетний набір з усіма основами

Набори столових приборів з нержавіючої сталі, що виготовляються з 7 деталей, встановлені Home Hero

Набори столових приборів з нержавіючої сталі, що виготовляються з 7 деталей, встановлені Home Hero

Клієнти Amazon кажуть, що цей набір настільки міцний, гострий і зручний в руці, що вони тримаються своїх дорогих колег. Просто подивіться на тисячі п’ятизіркових відгуків для підтвердження. Рецензенти обожнюють економію місця, мінімалістичний дизайн сховища, який оснащений гумовими опорами, що не пропускають ковзання, а також внутрішніми корпусами для запобігання пошкодженню лез.

У мене була нерозморожена пачка бекону, яку потрібно було нарізати кубиками, каже один рецензент. Немає часу сунути його в морозильну камеру, щоб отримати трохи твердий, тому я вибив різьблений ніж і НІКОЛИ не мав досвіду, коли лезо просто так проходило крізь нерозморожене м’ясо! Я був вражений.

Як додатковий бонус, цей набір постачається з двостороннім заточувачем з точними напрямними кута, який має два режими як для тонкої, так і для грубої заточки.

$ 26,99 на Amazon.com

Набір для самозаточування для нарізки та кубиків без зусиль

Класичний самозаточувальний набір столових приладів Calphalon Classic

Класичний самозаточувальний набір столових приладів Calphalon Classic

Заточка ножів необхідна для того, щоб ваша робота була одночасно ефективною та ефективною, але пам’ятати про це може бути клопотом. Ось де цей набір стане в нагоді - керамічні точилки вбудовані прямо в блок, тому кожен раз, коли ви виймаєте їх або повертаєте назад у гніздо, їх краї автоматично загострюються. Рецензенти в цілому вражені цією функцією.

Це, мабуть, був набір ножів, яким Мікі Маус різав хліб так тонко, сказав один. Самозаточувальний блок робить ножі гострішими, ніж дотепність мого діда.

Це ще не все, що можна любити. Леза сконструйовані з кованої високовуглецевої сталі без плям, тому ви можете бути впевнені, що вони прослужать. Крім того, потрійні клепані ручки виконані для надійного зчеплення та мають маркування, щоб ви могли швидко та легко визначити, який саме ніж вам потрібен у блоці.

$ 119,90 на Amazon.com

Складний набір, який ідеально підходить для розваг

Німецькі столові прилади Master Maison з точилки для ножів та 8 ножів для стейків

Німецькі столові прилади Master Maison з точилки для ножів та 8 ножів для стейків

Якщо ви влаштовуєте багато обідніх вечірок, цей обширний набір - це знахідка. Він не тільки містить усі необхідні ножі, ножиці, хонінг та блок зберігання, але також має набір з восьми відповідних ножів для стейків. Кожен ніж виготовляється з цільного шматка високоякісної німецької нержавіючої сталі з високим вмістом вуглецю, в результаті чого виходить міцне гостре лезо, яке рідко потрібно доглядати. І продуманий дизайн, здається, насправді має значення - легкий дистальний звужений хребет і збалансований розподіл ваги забезпечують максимальну точність без будь-якої втоми під час різання.

Ці ножі відчувають себе і працюють значно вище ціни, сказав один хлопець, який також зазначив, що вони підходять як для вашої конкретної руки. Вони добре складені, міцні та о так, SHARP! Я особисто володію дорогим набором ножів німецького виробництва, і якщо чесно, вони такі ж гострі.

$ 79,99 на Amazon.com

Універсальний, економічний набір із зручною точилкою

Набір кухонних ножів для самозаточування McCook MC29 з дерев’яним блоком

Набір кухонних ножів для самозаточування McCook MC29 з дерев’яним блоком

Компанія стверджує, що всі їх ножі пройшли щонайменше п’ять оцінок перед їх продажем, і такий рівень ретельності та уваги до якісних шоу - набір отримав п’ятизірковий рейтинг на Amazon від понад 800 рецензентів.

Що саме їх відрізняє? Вони справді побудовані, щоб тривати. Ці ножі з високовуглецевої нержавіючої сталі не тільки стійкі до забруднення та іржі, але й їх точкові точилки розроблені для забезпечення точного різання кожного разу, коли ви їх використовуєте. Крім того, ергономічна ручка забезпечує оптимальний комфорт під час роботи з ножами, що є ключовим фактором, коли ви збиваєте складну страву.

І вибирайте між деревом Acadia, деревом горіха або твердим чорним покриттям для блоку зберігання.

$ 49,99 на Amazon.com

Ви також можете копати:


AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу. Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу повну версію Умови користування .