Найкраща піца у світі

Click here

Лучано Ф'юрі

Нова книга розкриває 20 найкращих піцерій у світі, за рейтингом

Ця стаття спочатку була опублікована AskMen UK.

Ви уявляєте, що таке глобальний інформатор піци? Ми теж цього не зробили. Ви все одно хочете ним стати? Звичайно, ти робиш.

Для нової книги Де їсти піцу (Файдон, 29,95 дол.) , автор Даніель Янг залучив 121 регіонального експерта та 956 так званих глобальних інформаторів піци з 48 країн, щоб вручну вибрати 1 705 місць для піци, представлених у книзі. Янг не тільки дає вам глибокі знання про те, де слід їсти піцу, але й те, яку піцу слід їсти.

Однак, складаючи книгу, автор вирішив не класифікувати включені піцерії. Лише після публікації Young, на радість любителям піци скрізь, оприлюднив неопублікований список із 20 місць для піци, які отримали найбільшу кількість номінацій від 1077 авторів путівника. Тож захопіть пригоршню пармезану та йдіть з нами. Це 20 найкращих піцерій у світі ...

Почніть з самого початкуПоказатиСторінкадвадцять.

Перець в зернах

Лучано Ф'юрі

У крутій алеї в Каяццо, старому римському містечку, що за годину від Неаполя, за невеликою алеєю від головної брукованої доріжки, що розділяє комерційний район міста, ви знайдете Пепе в Грані. Тісто тут обробляють вручну в дерев'яних ящиках, залишають дозрівати годинами і ніколи не охолоджують. Свинина для їх ковбас, оливкова олія та моцарела буйволів приходять просто з дороги. Нім. Прибувайте рано, якщо ви не зробили бронювання.

Віколо Сан Джованні Баттіста
Каяццо
Казерта
Кампанія 81013
Італія
www.pepeingrani.it

ПоказатиСторінка 319.

Піцарій

Массімо Д'Альма

За декілька хвилин ходьби від римського Ватикану співробітники піцарію за допомогою спеціальних ножиць виріжуть ваш шматочок піци до точного розміру, який ви хочете. Що добре, враховуючи все, що ви захочете спробувати (квіти з кабачків, артишоку та парміджани та гороху - деякі приклади). Вони відомі своєю товстою і жувальною скоринкою.

Via della Meloria, 43
Кіпрсько-Октавіан
Рим
Лаціо 00136
Італія

ПоказатиСторінка 418.

50 Кало

Лучано Ф'юрі

Приблизно перекладений на гарне тісто на неаполітанському діалекті, 50 Кало зосереджується на, як ви вже здогадалися, своєму тісті. Виробник піци третього покоління Сіро Сальво, який розпочав свою роботу в піцерії своєї родини майже три десятиліття тому, стверджує, що це єдиний спосіб виділитися на насиченому ринку піцерій у Неаполі. І якщо ви спробуєте його піцу, то побачите, що він не помиляється.

Piazza Sannazaro 201B
Мергелліна
Неаполь
Кампанія 80122
Італія
www.50kalo.it

ПоказатиСторінка 5 Тренування 7 помилок підйому, які, швидше за все, можуть поранити васЧитати далі Методи тренувань, затверджені простором для тренувань, які піднімуть ваш фітнес-режим на нові висотиЧитати далі Тренування підвищують вашу продуктивність за допомогою цих науково обгрунтованих вправЧитати далі17.

Я Тіглі

Даніель Янг

Подумайте про I Tigli як про піцу-версію Noma - якщо ви шукаєте основні чотири сирні піци, це точно не місце. Піца тут - творіння (подумай голуб піца), вони мають власного характеру, і шеф-кухар відправить їх у такій послідовності, на яку, на його думку, вам найбільше сподобається. Шість курсів піци? Дай мені.

Через Кампоросоло 11
Святий Боніфацій
Верона
Венето 37047
Італія
www.pizzeriaitigli.it

ПоказатиСторінка 616.

Біла піцерія

Піцерія Bianco була визнана найкращою піцею в США Смачного , Мода, і Рейчел Рей. Він невеликий, з (дуже) довгим часом очікування, а меню коротке, як правило, складається з двох закусок, трьох салатів та шести піц. І це виграє вас за інгредієнтом за інгредієнтом. Незважаючи на те, що власник Кріс Б'янко - американець, він та його співробітники щоранку роблять моцарелу свіжою, тісто готують вручну, а помідори органічно вирощують та збирають у Каліфорнії.

623 Е.Адамс Сент
Фенікс
Арізона 85004
Сполучені Штати
www.pizzeriabianco.com

ПоказатиСторінка 7п’ятнадцять.

Піцерія La Notizia

Лучано Ф'юрі

Неможливо знайти поганий відгук про Pizzeria La Notizia. Ми подивились. Можливо, це тому, що кірки всі різні, щоб точно відповідати їх начинкам. Шеф-кухар Енцо Кокча грає з дріжджами та деревом, щоб створити скоринки, які роздуваються вище, смачніші на смак і готуються менш ніж за півтори хвилини. Деякі замішують на м’якому борошні Caputo 00; цільна пшениця додається для інших. Чекайте довгого очікування, але такого, що цілком того варте.

Через Мікеланджело да Караваджо, 53
Мергелліна
Неаполь
Кампанія 80126
Італія
www.pizzarialanotizia.com

ПоказатиСторінка 8 Методи тренувань, затверджені простором для тренувань, які піднімуть ваш фітнес-режим на нові висотиЧитати далі Кар’єра та гроші Ось як ви можете виступити проти ненависті AAPIЧитати далі Волосся Ідеальна зачіска для обличчя для кожного типу обличчяЧитати далі14.

Піцерія Mozza

Ленс Робертс

На південь від центральної Голлівуду, піцерія Mozza відома своїми органічними інгредієнтами та піднятою ферментованою корою. Це спільне підприємство між знаменитою хліборобкою з Лос-Анджелеса Ненсі Сілвертон, співзасновницею пекарні La Brea і рестораном Campanile та титанами ресторану Нью-Йорка Маріо Баталі та Джо Бастіанічем. І як такі, вони дуже піклуються про своє тісто; Сільвертон зробила своє ім'я у світі їжі, задухаючи людей якістю свого хліба та Л.А. Таймс повідомляється що в корочках пирогів Піцера Моцца є щіпка гречки. Ми залишимо це для вас на смак.

641 Норт-Хайленд-авеню
Західний Голлівуд
Ангели
Каліфорнія 90035
Сполучені Штати
www.pizzeriamozza.com

ПоказатиСторінка 913.

Піцерія Antica да Мікеле

Даніель Янг

Будьте готові до чергового довгого очікування у піцерії да Мікеле в центральній частині Неаполя, надзвичайній повсякденній піцерії з приблизно шістьма різними класичними виборами. Більшість місцевих жителів змушують їх поїсти і поїсти їх на бруківці жвавої вулиці. Варто того? Звичайно.

Через Чезаре Серсале 1-3
Виделка
Неаполь
Кампанія 80139
Італія
www.damichele.net

ПоказатиСторінка 1012.

Піцерія Brothers Salvo

Лучано Ф'юрі

Піцерія Сальво виграє від того, що вона розташована неподалік від Неаполя, тому туристів тут набагато менше. Очікуйте класичну піцу Наполетан у сільській обстановці. Тут нічого вигадливого, просто основи зроблені надзвичайно добре.

Ларго Арсо, 10-16
Сан-Джорджо-а-Кремано
Неаполь
Кампанія 80046
www.salvopizzaioli.it

ПоказатиСторінка 11 Методи тренувань, затверджені простором для тренувань, які піднімуть ваш фітнес-режим на нові висотиЧитати далі Тренування Випади заслуговують на місце у вашому звичайному тренуванні якомога швидшеЧитати далі Гроші Все, що потрібно знати, щоб розміщувати розумні ставки у своїх улюблених командахЧитати даліодинадцять.

Роберта

Ентоні Фалько

Зовні, Роберта виглядає ніде, де б ви не хотіли їсти (подумайте безліч графіті). Всередині ви знайдете невеликі столики у стилі для пікніка та повсякденний бар. Цей популярний гіпстерський піцерій отримує експерименти з комбінованими комбінованими комбінатами (думаю, милий. На піцу), але у них також є всі класичні та дуже свіжі інгредієнти. Уникніть суєти Манхеттена одноденною поїздкою до Роберти.

Вулиця Мур 261
Бруклін
Нью-Йорк 11206
Сполучені Штати
www.robertaspizza.com

ПоказатиСторінка 1210.

Піцерія Джино Сорбійо

Лучано Ф'юрі

Одна з небагатьох піцерій в Неаполі, де пропонують безглютенову їжу, Pizzera Gino Sorbillo недорога та смачна.

Via dei Tribunali 32
Сан-Лоренцо
Неаполь
Кампанія 80046
Італія
www.sorbillo.it

ПоказатиСторінка 139.

Смакуйте

Як зображено на фотографії, це не магазин піци вашої мами. Піца з подвійним хрускотом та арія ді пане (показано вище) - лише кілька інноваційних варіантів у сучасному меню цієї піцерії у Вероні. Не забудьте зробити бронювання.

Через Понте 55А
Сан-Мартіно-Буон-Альберго
Верона
Венето 37036
Італія
www.saporeverona.it

ПоказатиСторінка 14 Кар’єра та гроші Ось як ви можете виступити проти ненависті AAPIЧитати далі Тренування підвищують вашу продуктивність за допомогою цих науково обгрунтованих вправЧитати далі Гроші Насолоджуйтесь великою грою від гімну до фінішу за допомогою цих найкращих ставокЧитати далі8.

Гатта Манджіона

На тихій вулиці Монтеверде розташована ця піцерія з котячою тематикою, на якій не видно жодного туриста. Всюди є малюнки котів, але якщо припустити, що це не відбиває вас від їжі, піца - це шматочок римської досконалості.

Через Федеріко Озанам 30-32
Монтеверде Веккіо
Рим
Лаціо 00152
Італія
www.lagattamangiona.com

ПоказатиСторінка 15 7.

Звір

Пер-Андерс Йоргенсен

Найкраща піца у світі? У Копенгагені? Так, у це важко повірити, але Бест робить їхні кондитерські вироби та сири на місці (обов’язково відвідайте екскурсію молочним виробництвом), а також пропонує безглютенові страви. Спробуйте їх варіант моцарели, кедрового горіха, картоплі та синьої волошки.

Гульдбергсгард 29
Копенгаген
Столиця 2200
Данія
www.baest.dk

ПоказатиСторінка 166.

Браз

Дівулгака & brvbar; âo

Бразилія не відома своєю піцою. Але на Бразі в районі Пінгейрос у Сан-Паулу можна очікувати смачну піцу з тонкою скоринкою, цегляну піч із майже нескінченною кількістю начинок. Не пропустіть чудові кайпіріньї.

Вулиця Грауна 125
Моема
Сан-Паулу
Сан-Паулу 04514-000
Бразилія
www.brazpizzaria.com.br

ПоказатиСторінка 17 Кар’єра та гроші Ось як ви можете виступити проти ненависті AAPIЧитати далі Волосся Ідеальна зачіска для обличчя для кожного типу обличчяЧитати далі Гроші Все, що потрібно знати, щоб розміщувати розумні ставки у своїх улюблених командахЧитати далі5.

Неаполітанська піца

Дуже дорога, що стосується піци (25 доларів за поп - близько 17 фунтів стерлінгів), піца в Una Pizza Napoletana буває шести різновидів, а тісто щільне і трохи жувальне. Це чудовий варіант для вегетаріанців, оскільки там є лише м’ясо один піца один день на тиждень (субота). Найпопулярніший - Filetti (свіжі помідори черрі, без соусу).

210 11-а вул
SoMa
Сан Франциско
Каліфорнія 94103
Сполучені Штати
www.unapizza.com

ПоказатиСторінка 18Чотири.

Полі Гі

Інший магазин в Брукліні, штат Нью-Йорк, пропонує Полі Джи неаполітанські пироги, виготовлені в його спеціально сконструйованій дров'яній печі. Простір затишний та затишний, більше дерев'яна кабіна, ніж традиційна піца для пікніка в стилі пікніка. Деякі незвичні варіанти - The Greenpointer, який поєднує в собі дитячу руколу та свіжий лимонний сік, або Spectacle, сильно підсмажений та посипаний крапкою та нарізаною цибулею.

Проспект Грінпойнт 60
Бруклін
Нью-Йорк 11222
Сполучені Штати
www.pauliegee.com

ПоказатиСторінка 193.

Піцерія Лола

Дерев'яні піци з корейським смаком. Корейський? Так, корейська піца з барбекю - це річ, і вона смачна. Однак вони не приймають застережень, тому очікуйте довгого очікування.

5557 Південний проспект Ксеркса
Міннеаполіс
Міннесота 55410
Сполучені Штати
+6124248338
www.pizzerialola.com

ПоказатиСторінка 20 Методи тренувань, затверджені простором для тренувань, які піднімуть ваш фітнес-режим на нові висотиЧитати далі Кар’єра та гроші Ось як ви можете виступити проти ненависті AAPIЧитати далі Волосся Ідеальна зачіска для обличчя для кожного типу обличчяЧитати далідва.

Неаполітанська піцерія Френка Пепе

Лучано Ф'юрі

Піцерія Frank Pepe Napoletana, відома в країні як Пепе, відкрита в 1925 році, є однією з найстаріших та найвідоміших піцерій в США. Заснована італійським іммігрантом з узбережжя Амальфі, але натхненна відомою рисою морепродуктів у Коннектикуті, це може бути єдиною піцерією у світі, де подають пиріг з молюсками (скоринка, оливкова олія, орегано, тертий сир, подрібнений часник та свіжий маленькі молюски).

Вустер, 157
Нью-Хейвен
Коннектикут 06511
www.pepespizzeria.com

ПоказатиСторінка 211.

Піцерія 'Наполі'

Twitter

Більше не прихована перлина в північному Чикаго, піцерія Spacca Napoli - справжня піца в стилі наполі - тонка скоринка, приготовлена ​​в дров’яній печі з традиційною корою наполі та начинками. Вони пропонують червону піцу з помідорами та соусом Сан-Марцано або білу піцу з сиром та овочами.

1769 Вест Суннісайд авеню
У центрі міста
Чикаго
Іллінойс 60640
Сполучені Штати
www.spaccanapolipizzeria.com