Кращі вегетаріанські рецепти супер мисок для вашого миттєвого горщика

Фаршировані гриби

Елегантні справи



6 страв, сприятливих для вегетаріанців, для Великої гри в неділю

Barret Wertz 29 січня 2019 року Share Tweet Перевернути 0 Акції

Редакційна група AskMen ретельно досліджує та оглядає найкращі спорядження, послуги та скоби для життя. AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу.


Ах так, Суперкубок. Ніч, коли м'ясо, здається, святкується майже так само, як і команда-переможець. Гамбургери та хот-доги мають звичку займати головне місце, часто витісняючи безмесні варіанти. Ну не цього року. Натомість ви (або ваші друзі-вегетаріанці) збираєтесь бенкетувати, як роялті, якимись чортово хорошими варіантами для овочів. Навіть краще? Ці рецепти були створені деякими провідними кухарями спеціально для Миттєвий горщик , практично гарантуючи, що вони будуть швидкими та легкими.



ПОВ'ЯЗАНІ: Як зрізати жир та калорії з 9 класичних страв із супер мисок



Вегетаріанська кухня пройшла довгий шлях від салатів та мокрого тофу. Ви можете знайти багато продуктів, які мають аромати та текстури, що точно імітують м’ясо, до задоволення страв лише з рослин, завдяки яким ви забудете, що в ньому відсутній будь-який тваринний білок.

Незалежно від того, хочете ви брати участь у Суперкубку, Чашці Щеня чи навіть Чаші Кошенят, це майстерно підготовлені варіанти, придатні для овочів - зроблені надзвичайно просто завдяки їхнім рецептам миттєвого горщика - які допоможуть будь-кому, починаючи з першого і останнього приземлення.

Вегетаріанські чилі та фрітосДжоані Сімон

'Це ідеальний рецепт, який можна скласти разом у неділю Супербоулу', - каже Кріс Такер , який знімається у Великому американському шоу випічки ABC. Нервуєтеся чилі без м’яса? Нема потреби. Помінявши сочевицю, ви отримуєте твердість і задоволення від текстури, яких ви очікуєте від м’ясного чилі, лише без тваринного білка, каже Такер. Мало того, що він поєднується надзвичайно швидко з використанням миттєвого горщика, але, тим більше, мішок Fritos, це надзвичайно добре для вас.



Урожайність 12 порцій

Інгредієнти:

  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 цибулина середнього розміру, нарізана дрібними кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 ст. Ложка порошку чилі
  • 1 ч. Ложка кмину
  • 1 1/4 ч. Ложки кошерної солі
  • 2 1/2 склянки гострого томатного соку
  • 1 склянка невареної сушеної сочевиці
  • 1 (15 унцій) можна чорної квасолі, процідженої
  • 2 (15 унцій) банки квасолі чилі з соками
  • 2 банки (14,5 унції) обпалюють смажені помідори
  • 12 міні-пакетів кукурудзяних чіпсів Fritos
  • Подрібнений сир
  • Сметана
  • Авокадо

Напрямки:

  1. У велику миттєву каструлю додайте оливкову олію і переверніть каструлю для соте. Як тільки олія стане гарячою, додайте цибулю і варіть 3 хвилини. Додайте часник та спеції та продовжуйте готувати ще 2 хвилини.
  2. Додайте одну склянку томатного соку (залишок залиште для перевірки консистенції по дорозі) і вишкрібте залишки залишків цибулі або часнику. Це запобіжить попередженню про опік миттєвого посуду під час готування. Додайте інші інгредієнти і перемішайте, щоб поєднати. Додайте стільки томатного соку, щоб досягти бажаної консистенції.
  3. Накрийте та заклейте миттєвий горщик. Варити на високому тиску 8 хвилин. Негайно зніміть тиск і обережно відкрийте казан.
  4. Вимкніть миттєвий горщик і дайте постояти непокритим 10 хвилин, щоб загуснути. Сіль і перець за смаком.
  5. Для подачі відкрийте мішок із закускою Fritos і дайте йому стиснути, щоб акуратно розбити кукурудзяні чіпси. Зачерпніть ківш чилі безпосередньо в пакет, а зверху подрібненим сиром та нарізаною кубиками зеленою цибулею, сметаною та нарізаним авокадо.
  6. Для легкого розповсюдження ігрового дня запропонуйте всі інгредієнти в стилі 'шведського столу', щоб гості могли побудувати власні сумки Chili Frito.
Вегетаріанські чилі та фрітосGettyImages

Ця сальса - ідеальна оновлена ​​та чиста версія у порівнянні з тими неприємними сальсами з банок, в яких повно консервантів, каже шеф-кухар Дейв Мартін - який увійшов до трійки найкращих в сезоні вступу на посаду найкращого шеф-кухаря - про цей рецепт з його майбутнього способу життя та кулінарної книги 'Дієта текіли'. В основному це сальда верде, яка зараз у тренді.



Урожайність близько 2 склянок

Інгредієнти:

  • 1 склянка томатилоса, лушпиння видалити і розрізати навпіл, якщо дуже велика
  • 4 унції солодкої цибулі, середні кубики
  • 1/2 невеликого серрано, насіння видалено (переконайтеся в теплі, якщо боїтеся)
  • 1/4 ч. Ложки меленого кмину
  • 1 ч. Ложка свіжого соку лайма
  • 1 склянка Краще, ніж бульйонний бульйон, готовий
  • 1 ст. Ложка смаженого часнику
  • 1 ч. Ложка Бастон дель Рей Агаве
  • 1 ст. Ложка свіжої кінзи, очищена
  • 3/4 ч. Ложки 50/50 кошерної солі та чорного меленого перцю
  • Від 2 до 4 унцій води, після змішування тепла
  • Кошерна сіль і чорний мелений перець

Напрямки:



  1. У свій швидкий горщик викиньте всі інгредієнти в суміш і поставте на суп / бульйон.
  2. Готувати без випуску повітря 12 хвилин.
  3. Дайте відпочити 10 - 15 хвилин і випустіть повітря.
  4. Змішайте за допомогою заглибного блендера або в кухонному комбайні. Будьте обережні, оскільки сальса буде гарячою. Якщо у вас немає заглибного блендера, дайте йому охолонути, а потім змішайте.
  5. Додайте додаткової води, щоб отримати консистенцію, яка вам подобається.
  6. Завершіть будь-якою додатковою кошерною сіллю і чорним меленим перцем.
Нашвілл Гарячий БратПоза м’ясом

Поза ковбасою Brat забезпечує характерний смак, текстуру та соковитість традиційної свинячої ковбаси - вона виготовлена ​​з унікальної суміші білків гороху, бобів та рису та робить його переможцем як серед любителів м'яса, так і серед вегетаріанських учасників вечірок. Благодійність Морган , який одружений з Теннессі Титаном Дерріком Морганом і є особистим кухарем кількох гравців-веганів НФЛ. Все більше і більше гравців НФЛ переходять до їжі на рослинній основі для отримання потужних переваг, і Beyond Sausage містить більше білка, ніж ковбаса зі свинини, але значно менше загальних і насичених жирів.

Урожай 4 брати

Інгредієнти:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 склянки мигдалевого молока
  • 5 ч. Ложки замінника яєць
  • 2 ст. Ложки гострого соусу
  • 2 склянки олії для смаження

Приправлене борошно:

  • 2 склянки борошна
  • 1 ст ложка паприки
  • 1 ст. Ложка порошку чилі
  • 2 ч. Ложки часникового порошку
  • 2 ч. Ложки цибульної пудри
  • 1 ч. Ложка кайенського перцю

Гарячий олійний соус:

  • 1 ч. Ложка кайенського перцю
  • 1 ч. Ложка порошку чилі
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • 1 ч. Ложка порошку цибулі
  • 1 ч. Ложка паприки
  • 2 ч. Ложки копченої паприки
  • 1 ч. Ложка солі
  • 2 ст. Ложки темно-коричневого цукру
  • 4 скибочки білого хліба, хлібопекарських або ковбасних булочок

Необов’язково

  • Нарізані квашені соління (для подачі)

Напрямки:

  1. Сотуйте або смажте ковбаски Beyond Saws відповідно до інструкцій, використовуючи миттєвий посуд, а не нагріваючи олію за допомогою звичайної каструлі.
  2. Змішайте замінник яєць, мигдальне молоко та гострий соус, а потім відставте на 3-5 хвилин, щоб загуснути.
  3. Змішайте всі приправлені борошняні інгредієнти.
  4. Кожну нахабку обмотуйте по одному в загущений замінник яєць. Добре промажте, потім занурте у витримане борошно. Переконайтесь, що делікатеси добре покриті борошном. Повторюйте, поки всі делікатеси не будуть оброблені густим шаром витриманого борошна. Акуратно помістіть делікатеси в гаряче масло. Не тісни каструлю. Дозвольте кожному нахабнику отримати хрусткий і золотистий колір з усіх боків. Вимкніть вогонь. Покладіть на сковорідку або тарілку, вистелену паперовим рушником. Відкладайте в сторону, готуючи гострий соус.
  5. Змішайте всі приправи і коричневий цукор. Будучи дуже обережним, витягніть 1 склянку ГАРЯЧОЇ олії для смаження та обережно додайте її у свою суміш приправ. Перемішувати, поки добре не з’єднається.
  6. Покладіть кожного нахабника на скибочку хліба або булочку, а потім ложкою щедро додайте гострого соусу Нашвілл. Прикрасити соліннями. Подавайте негайно.

ПОВ'ЯЗАНІ: Найкращі ідеї подарунків на день Святого Валентина для кожної людини

РататуйМ'ясна крамниця

Рататуй може звучати по-французьки та химерно, але не дозволяйте вимові обдурити вас. Рататуй - це чудовий варіант для Супербоулу, тому вам не доведеться турбуватися про зв’язування вашого миттєвого банку в день гри, М'ясний ресторан Виконавчий шеф-кухар Джером Діхуй говорить нам. Плюс смак посилюється з часом, і страву можна подавати при будь-якій температурі. Повний насиченого томатного смаку, це забезпечує смак. Додає Діхуй: „М’ясом” цього важкого для овочів рецепту є помідори та томатна паста, які пов’язують овочі та об’єднують страву.

Інгредієнти:

  • 2 червоних цибулини, нарізані тонкими скибочками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 10 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 баклажан, нарізаний шматочками 1/2 дюйма (приблизно 4 склянки)
  • 1 невеликий кабачок, очищений і нарізаний тонкими скибочками
  • 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 склянки томатної пасти
  • 1 склянка виноградних помідорів, розрізаних навпіл
  • 1/4 ч. Ложки сушеної материнки, розкришеної
  • 1/4 ч. Ложки сушеного чебрецю, розсипаного
  • 1/8 ч. Ложки меленого коріандру
  • 1/4 ч. Ложки насіння кропу
  • 3/4 ч. Ложки солі
  • 1/2 склянки подрібненого листя свіжого базиліка

Напрямки:

  1. Застосовуючи соте, сотуйте цибулю та часник на олії, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якне.
  2. Додайте баклажани і варіть суміш, періодично помішуючи, протягом 8 хвилин або до тих пір, поки баклажани не розм’якнуть.
  3. Перемішайте кабачки та болгарський перець і варіть суміш, періодично помішуючи, 15 хвилин.
  4. Перемішайте помідори і готуйте суміш, періодично помішуючи, 5 - 7 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  5. Перемішайте орегано, чебрець, коріандр, насіння кропу, сіль і перець за смаком і варіть суміш, помішуючи, 1 хвилину.
  6. Перемішайте базилік і добре поєднайте суміш.
Фарширований грибЕлегантні справи

Фаршировані гриби - звичайна закуска, яку подають у Super Bowl, лише зазвичай ви бачите їх начиненими ковбасою та сиром, - каже Андреа Корреале з Нью-Йорка Елегантні справи . Обслуговуючи клієнтів, включаючи Леонардо Ді Капріо, П. Дідді, Ральфа Лорена та інших, вона звикла створювати ситні страви на різноманітний смак. Цей рецепт [веганських фаршированих грибів] на смак такий пікантний та смачний, як м’ясна версія, а гриб служить начинкою для начинки „штучного м’яса“, каже вона. Вони чудово підходять для Super Bowl, тому що вони ситні і ідеальна їжа для пальців.

Урожайність 6 порцій

Інгредієнти:

  • 6 грибів Портобелло
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 3 склянки свіжого шпинату
  • 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
  • 1 1/2 склянки соусу маринара
  • 1 склянка сухарів
  • 1 склянка подрібненого веганського сиру

Напрямки:

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів.
  2. У невеликій каструльці розігрійте 1 столову ложку оливкової олії. Після нагрівання додайте цибулю і варіть до легкої скоринки. Додайте шпинат і варіть до пов’янення. Закінчивши, зніміть з вогню і відставте.
  3. Помістіть панірувальні сухарі на сковороду з духовкою і варіть приблизно 3 хвилини або до легкої рум’яності. Вийміть і відкладіть.
  4. Акуратно витріть гриби чистим паперовим рушником. (Не мити; це зіпсує їх структуру.) Зріжте стебла і викиньте.
  5. Зберіть гриби: Заповніть кожен гриб наполовину соусом маринара. Додайте ложку пасерованого шпинату. Посипте кожен шаром сиру.
  6. Налийте води в миттєвий горщик. Помістіть подрібник всередину горщика, а всередину покладіть два-три гриби портобелло, залежно від того, скільки вміщується у вашому горщику.
  7. Закрийте кришку і поверніть клапан в положення герметизації. Виберіть Pressure Cook, встановіть високий і встановіть таймер на 10 хвилин.
  8. Закінчивши, натисніть швидкий випуск, щоб випустити пару. За допомогою лопатки видаліть гриби, а зверху - сухарі. Додайте посипати сир.
  9. Повторіть цей крок, щоб приготувати залишки грибів.
Запечені макарони та сирРіо Луна Органік

Макарони та сир, запечені в зеленому чилі та авокадо, ідеально підходять для великої гри, оскільки вони поблажливі з натяком на спеції та нагодують натовп, Емілі Тижнів з Zen & Spice повідомляє нам блог. Це не ваші типові макарони та сир - пюре з авокадо та свіжа кінза додають соусу нотку зеленого, а зелений чилі додає приємного шару спецій!

Урожайність 8 порцій

Інгредієнти:

  • 1 банка консервованих зелених перецьів Rio Luna
  • 16 унцій макарони ротіні
  • 2 маленьких авокадо
  • 1/2 великого лайма або 1 ст. Л. Соку лайма
  • 1 ч. Ложка подрібненого часнику
  • 3 ст. Ложки вершкового масла
  • 4 ст. Ложки борошна загального призначення
  • 2 склянки молока
  • 3 склянки подрібненого перцевого сиру Джек
  • 2 ст. Ложки подрібненої кінзи
  • 1/2 ч. Ложки солі і перцю
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • 1 ст ложка оливкової олії

Напрямки:

  1. Додайте сухі макарони в миттєвий горщик.
  2. Додайте локшину води.
  3. Закрийте кришку та переконайтесь, що напірний клапан герметично закритий. Встановіть миттєвий горщик на ручний / високий рівень на 3 - 5 хвилин.
  4. Ви повинні пам’ятати, використовуючи миттєвий посуд, що час, необхідний для приготування рецепта, не є загальним часом рецепту. Дайте горщику трохи часу, щоб натиснути (чим більше води в горщику, тим довше це займе).
  5. Знизьте тиск, коли час закінчиться, потім додайте молоко (або жирні вершки, наполовину або випарене молоко), сир та масло. Змішуйте все, поки воно не стане однорідним і кремовим.

Якщо ви не хочете їсти м’ясо під час великої гри, вам цього не потрібно. Вам не потрібно м’ясо для смачної їжі, сприятливої ​​для вечірок, особливо за допомогою цих швидких рецептів швидкого приготування!

Ви також можете копати:

  • Популярні новини: Чоловіки-тисячоліття, швидше за все, зателефонують після хворого супер-чаші LIII
  • Від кросівок до добавок: загляньте у тренажер Gear Behind Tony Carvajal
  • Найкращі ідеї подарунків на день Святого Валентина для неї

AskMen може отримати гроші, якщо натиснути посилання в цій статті та придбати товар чи послугу. Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу повну версію Умови користування .