Бурбон: 5 речей, про які ви не знали

Бурбон: 5 речей, яких ти не зробив

5 фактів Бурбону, які ви весь час помилялися

Сторінка 1 з 2 AskMen співпрацює з На замовлення принести вам липневу коробку чудового - набір для вирівнювання власного алкоголю. Перевірте угоду тут .

У коробці є все необхідне, крім випивки. Ось трохи ключової інформації про один з наших улюблених лікерів коричневого кольору - і той, який ідеально підійде для витримки власних напоїв.

Бурбон - одна з тих тем, яка, як правило, вселяє тверді думки. Можливо, це ефект самого бурбону, але є деякі екстремісти-бурбони, які стверджують, що саме існування Сполучених Штатів як суверенної нації щось завдячує кукурудзяному напою. Ми залишатимемося поза цією дискусією, але не можна заперечувати, що віскі з бурбонами - це єдиний рідний алкоголь у США, виготовлений так, як з кукурудзи, жита (а іноді і пшениці) та солоду.

Визначення Бурбона та те, чим воно відрізняється від інших віскі, є джерелом певної плутанини, тому ми почнемо з основ: Бурбон - це віскі (а не `` віскі '', що є шотландським правописом - хоча Марк виробника пише його назву `` віскі '', оскільки в ньому використовується процес, схожий на процес скотчу), який виготовляється з мінімум 51% кукурудзи. Його потрібно витримати в нових бочках з білого дуба, які ніколи раніше не використовували, всередині яких обгоріло смолоскипом перед тим, як наповнити лікер для витримки. Для того, щоб напій можна було назвати бурбоном, він не може мати ніяких смакових або кольорових добавок: лише кукурудза, вода, пшениця або жито, солод та забарвлення всередині обвугленої дубової бочки. Нарешті, бурбон повинен бути від 80 до 160 доказів (хоча, дуже мало годинника вище 130).

Тепер, коли у вас є основне визначення, ось п’ять речей, які ви не знали про бурбон.

1- Бурбон можна виготовити в будь-якій точці США

Багато людей припускають, що оскільки бурбон названий на честь округу Бурбон, штат Кентуккі, де він був вперше зроблений у 1800-х роках, його потрібно виготовити в штаті Кентуккі, щоб його називали бурбоном. Зрештою, хіба Джек Даніель в основному не те саме, що тільки зроблено в Теннессі? Це поширена помилка. За словами виробника Mark Master Distiller Кевіна Сміта, віскі можна назвати бурбоном незалежно від того, де в країні він виготовлений - він просто повинен бути виготовлений відповідно до правил, які ми виклали вище. То чому JD не є бурбоном? Тому що він фільтрується через деревне кленове вугілля перед тим, як витримати його в дубових бочках, що є додатковим етапом, який не включається у виготовлення бурбону.

2- Бурбонські дистилятори можуть використовувати бочки лише один раз

Коли дистилятори бурбонів обробляють бочки, за якими вони витримують бурбон, їх повторно використовують для витримки інших не-бурбонових віскі. Повторне використання бочок має сенс, оскільки вони коштують близько 120 доларів кожен. Наприклад, Maker's Mark і Jim Beam відправляють частину своїх бочок через Атлантику до Шотландії, де вони звикли витримувати односолодовий шотландський солод Laphroaig.

Прочитайте більше про наші п’ять речей, які ви не знали про бурбон ...AskMen співпрацює з На замовлення принести вам липневу коробку чудового - набір для вирівнювання власного алкоголю. Перевірте угоду тут .

У коробці є все необхідне, крім випивки. Ось трохи ключової інформації про один з наших улюблених лікерів коричневого кольору - і той, який ідеально підійде для витримки власних напоїв.

Наступна сторінка