Коктейлі великого формату

Коктейлі великого формату

tastingtable.com



Сервіс пляшок - це минуле минулого - зустріньте його заміну

Роберт Хейнс-Петерсон, 7 травня 2015 р. Share Tweet Перевернути 0 АкціїСторінка 1 з 2

'Для тих з вас, хто не звик до клубної сцени в Нью-Йорку, нехай Playa пояснить вам, як пляшка горілки, яку ви купуєте в магазині за 35 баксів, може коштувати 500 доларів', - сказав Стівен Колберт у епізоді 2012 року. Звіт Колберта . 'Розумієте, вони приносять його до вашого столу & hellip; і коштує 500 доларів'.

І тому сервіс столу в основному визначається вже досить давно: якщо весь стіл хотів поділитися напоєм, це був або глечик з пивом у кутовому джук-джоуні, або вищезгаданий дорогий варіант нічного клубу, де ця пляшка горілки може містити міксер; зазвичай апельсиновий або журавлинний сік, а також деякі чашки. Ву-ху.





Кілька років тому ландшафт почав змінюватися: ще в 2012 році шикарний готельний бар NoMad у Нью-Йорку створив власну мобільну кошик для своєї бібліотеки. `` Бібліотекар '' (бармен) підвозить візок одним або двома основними алкогольними напоями (за вибором замовника) та безліччю якісних змішувачів, які можуть виготовити три-чотири різні варіанти коктейлів для столу. Вся справа в половині ціни на більш сирну послугу з пляшок на STK або Space Ibiza. Тим часом крафтові коктейльні місця від Сан-Франциско до Остіна почали пропонувати удар миски в багато прикрашених старовинних посудинах . Натхненний соціальними клубами 1700-х років, пунш був першим варіантом змішаних напоїв для соціального набору, і це була не просто пляшка горілки, журавлинного соку та клубної газованої води: мацерати цитрусових та цукру протягом доби або більше, 'чагарники '(попередньо приготовлені, безалкогольні компоненти) змішуються заздалегідь. Все це досить дорого, трудомістко, і врешті-решт, навряд чи вистачає чашок для випивки, щоб обійти стіл за ціною.

Бар NoMad в Нью-Йорку



Введіть наступну хвилю напоїв великого формату. Цей термін, по суті, визначає будь-яку версію коктейлів, де весь стіл бере участь у спільному замовленні, часто допомагаючи самостійно виготовити напій. Можливо, він міг би включати останні тенденції, такі як коктейлі з крану або попередньо розігріті напої для натовпу, такі як популярні коктейлі, розлиті в пляшки, що подаються в таких місцях, як лондонський White Lyan або портландський Clyde Common. Але цього року відбулися нові винахідливі доповнення до соціальної культури. Повернувшись до NoMad, директор бару Лео Робічек та його команда представили вибух коктейлів: мегакоктейль на 110 доларів, поданий у великій посудині з краном, не схожий на фонтан абсенту чи колонку пива. Повний коктейль (основний алкогольний напій, міксер, цитрусові, цукри, гірка, гарнір) зменшує безлад, спричинений ковшами, і подає натовп з чотирьох або більше восьми смачних напоїв.


Вибух коктейлів у барі NoMad



У бурхливому, стильному барі L.A. Honeycu, який знаходиться внизу в задній алеї, ви можете придбати щось під назвою Backpack party за 150 доларів. Опустіться внизу з групою, і бармен може обладнати вас напоєним випивкою рюкзаком, не на відміну від того, як велосипедисти використовують для гідратації, а хлопчики-братики, щоб забезпечити свою репутацію щодо сексуальної розсудливості, залишатись недоторканою. Однак тут він використовується для доставки (через трубку) яскравих фруктових коктейлів до спраглих ротів, що танцюють серед неонового кольору. За даними веб-сайту бару, пристрій гарантує, що ви будете 'Життя вечірки. Пройдіться по клубу з рюкзаком, наповненим випивкою.

Нью-Йоркський Up & Up, нове місце (також підземне), що поєднує невимушену приємність із більш офіційним, висококваліфікованим обслуговуванням клієнтів та крафтовими напоями, головний бармен Хаїм Дауерман може надати класифіковану послугу з пляшок із попередньо змішаними партіями класичних коктейлів, таких як Negronis , Мартініс та Манхеттен, що обслуговують невеликі (45 доларів) та більші (90 доларів) групи. Коктейлі в пляшках (325 мл або 750 мл) витончено представлені у крижаних відрах з шампанським, з додатковим скляним посудом та льодом (за потреби), готовим до використання на стильних, мало освітлених столах.


Коктейль у пляшці на Up & Up



Доставте алкоголь за годину Drizly.com .до ????

Наступна сторінка