Подорожі коктейлі
4 коктейльні хаки, приємні для TSA, для світового мандрівника
Прямі авіарейси зараз є скрізь, і курортні нескінченні басейни ваблять з усього світу. Незважаючи на те, що легко знайти куди поїхати, потрапити туди може бути менше задоволення завдяки правилам безпеки Buzzkill та нудним меню коктейлів авіакомпаній. На щастя, виявляється, що легко приправити свій напій (буквально), взявши на борт власні міксери та гарніри - навіть випивку, якщо ви зробите це правильно. Ми поспілкувались із кількома барменами (яких не влаштовує загальний тонік для горілки) та анонімним фахівцем із безпеки, який роками працює з TSA. У них ми почерпнули поради щодо того, як брати на борт найкращі інгредієнти напою для підвищеного пиття, уникаючи при цьому пошуку смужок.
Це все про обсяг: за даними нашого джерела, все орієнтоване на максимум 3,4 унції. Якщо він перевищує цю межу, у вас можуть виникнути деякі проблеми. Те, що знаходиться всередині пляшки, не має значення для TSA, зазначає він. Якщо це менше, ніж 3,4 унції, це все, що їх турбує. Отже, не тільки стандартні міні-пляшки з випивкою на 50 мл / 1,6 унції повинні бути чудовими, але і ті немарковані пластикові дорожні пляшки, які ви можете придбати в Target для ... шампуню. Так ... шампунь, все.
Примітка: Усі рідини та гелі - від крему для гоління до соку лайма та гіркого - повинен поміщатися всередину однієї сумки на блискавку розміром в кварту і бути представленим під охороною поза вашим багажем.
Лазівки: Молоко та сік можна продавати дітям у більших кількостях (пред’являйте їх на першому пункті пропуску, де ви показуєте квиток та посвідчення особи). Ніхто не повинен знати, що ваша дитина не любить грейпфрутовий сік або те, що половина молока припадає на білоросіянина.
Крім того, за словами нашого інсайдера, багато агентів скоротять вас, якщо у вас є трохи більший контейнер, коли стає ясно, що всередині менше 3,4 унції рідини / гелю (можливо, ви вже злили частину флакона об'ємом 100 мл. рому або більшої частини вашого гуакамоле). Ось ти сам на собі. Наше джерело говорить, що це різний варіант від аеропорту до аеропорту та від офіцера до офіцера. Тим не менше, найгірше, що трапляється (як правило), це те, що вони кидають вам схованку.
Сухі продукти харчування та продукти прекрасні: Будь-який пристойний бар або домашній бармен сьогодні знає, що свіжі інгредієнти - лайм, м’ята, сливи, помідори - саме там. Якісний напій може стосуватися твердих речовин. Отже ... законно чи ні?
Повністю, до тих пір, поки він не розпущений і не упакований на конвеєрі . Якщо ви подорожуєте внутрішньо, це не проблема, каже наше джерело. Якщо у вас є лайм або лимон, просто принесіть його. Ніяких мішків не потрібно. М'які продукти, такі як арахісове масло або яблучне пюре, підпадають під правило розміру баггі у 3,4 унції, і більшість міжнародних рейсів забороняють сир або свіжі продукти. Якщо це щось дивне, наприклад масивний шматок м’яса чи мішок з білим порошком (Це морська сіль, чоловіче!), Вас можуть відтягнути вбік для тестування. Якщо TSA не знайде жодної з пошкоджених речовин (мікроелементів, що ідентифікують вибухові речовини), вам слід піти. Знову ж таки, це залежить від відповідального офіцера. Вони можуть вирішити, що ви намагаєтеся зробити хребет, і що ви маєте право на безкоштовну колоноскопію.
Лазівки: Торти та пироги? Юридичний, але не рекомендовано . Крім того, розгорнутий гамбургер або піца прощаються. Не виливайте цю річ на наш рентгенівський апарат, йо. Сумки Ziploc - ваші друзі.
Так, але як щодо випивки ?: Звичайно, авіакомпанії воліють купувати їхній обмежений вибір основних брендів, ніж привезти свою верхню полицю текілу або Сен-Жермен. Однак юридично вас ніщо не заважає. Ті маленькі пляшечки з випивкою, які вони продають у винних магазинах, називаються міні, і вони складаються з 50 мл або приблизно 1,6 унції - що значно перевищує ліміт TSA. Anonymous Security Guy зазначає, що, хоча деякі авіакомпанії не дозволяють випивати на борту літак, якщо вони це бачать (і це може бути конфісковано охороною, якщо місцевий аеропорт захоче допомогти авіакомпаніям), TSA працює незалежно від авіакомпаній. Їм байдуже, якою є рідина, якщо вона не перевищує кількості, яка вважається безпечною. У минулому я їздив із міні на Вегас, без проблем.
Лазівки: У ваш зареєстрований багаж можна запакувати (звичайно, надійно, звичайно) до 5 або 6 повнорозмірних пляшок випивки, але міні-міні, яким ви можете користуватися, не обмежується (якщо вони поміщаються в цей Ziploc розміром в кварту). Не беріть з собою улюблений 15-річний скотч, якщо ви не хочете його втратити: 3 унції Laphroaig Madeira Cask Дружба цілком варто ризикувати. Подумайте про використання маркованих дорожніх пляшок замість маркованих міні. Ніхто не буде мудрішим.
Про порада - будьте готові: На відміну від шампуню або лосьйону, ви не можете збігати до CVS і взяти кілька коктейлів, готових до подорожей. У цьому випадку найкраще подумати про сумку: ідеально підходить для зомбі-апокаліпсисів та Мохіто.
Щоразу, коли подорожую, я ношу в сумочці крихітну дитячу пляшечку гіркоти «Ангостура», - каже Алісса Шахін, переможниця бармена та коктейлю в Нью-Йорку. Коктейль чи коктейль, я завжди можу знайти для нього застосування. Хто хоче пити клубну газовану воду без неї, так чи інакше? Ви можете знайти в Інтернеті крихітні пляшки Анго на 1/8 унції, які продаються як гарні для приготування двох напоїв. Є єна для більш складних гірких, таких як моле чи апельсин? Більшість вишуканих брендів, такі як Fee Brothers, Berg & Hauck та Гірка правда , пропонуємо розміри вибірки, зручні для авіакомпаній, в Інтернеті.
Подумайте про те, щоб зберегти невеликий дорожній набір з непсувних предметів, таких як гірка, груба сіль (для маргарит), пакети гострого соусу або Табаско (для Мікеладаса та Кривавої Марії), і простий сироп для зручного перемішування. Потім візьміть м’яту, лайми та лимони за пару днів до поїздки (візьміть лише те, що потрібно для напою, або три, і не розрізайте лайми до дня, інакше вони окисляться і висохнуть). Газовані напої, тонік та фруктовий сік, як правило, безкоштовні для запитань у літаку, і, звичайно, ви завжди можете придбати їх випивку.
Іншим підходом є порція напоїв вдома перед польотом. Мій стандартний крок - це заздалегідь виготовлені juleps у вакуумних герметичних міларових пакетиках (2,5 унції), говорить Джош Мацца, власник кількох нагороджених барів у Нью-Йорку, включаючи Швачку та The Gilroy. Я ношу їх у своєму допп-наборі та несу свіжу м’яту, щоб напоїти. Мені потрібно лише попросити льоду. Трохи розкоші проходить довгий шлях, і це хороший льодокол, якщо ви хочете поділитися цим. Тут головне - професійно упакований зовнішній вигляд та непротекаючі сумки.
Що я не можу принести ?: Що стосується коктейльних інструментів, не намагайтеся носити з собою нож для чищення, подрібнювач, цитрусовий цестер / цестер, льодоруб або запальничку (для полум’яних шкірок цитрусових або міцного спирту). Найкраще залишати вдома будь-які електричні предмети (занурювальний блендер, піноутворювач для молока), і якщо ви користуєтесь коктейльним додатком, розгляньте той, який живе на вашому телефоні, а не доступ до нього через хмару, оскільки у вас може не бути гідного Wi-Fi. Приводячи халепу, розглянути дерево замість металу, щоб не збивати рентгенівський апарат.
Нехай хтось ще робить важкий підйом: Принаймні одна компанія пропонує інгредієнти для більш якісних коктейлів авіакомпанії, розмірені та розфасовані в акуратну олово в стилі альтоїдів. Подумайте про це як про Блакитний фартух у мініатюрі.
Кожен Надайте коктейльний набір ($ 24) від кулінарних креативів W&P Design (який також робить найкращі форми для домашнього льоду, які я коли-небудь пробував) містить інгредієнти (за винятком випивки), необхідні для приготування двох конкретних напоїв. Old Fashioned постачається з мініатюрними гірчицями, цукром-сирцем та невеликою ложкою для змішування та підкладкою для тканини (що, звичайно, ви можете використовувати повторно разом із футляром). Кривава Мері включає достатню кількість соусів, солі та приправ (разом із солоними огірками!), Щоб створити ідеальний підбір. Всього є п’ять наборів для коктейлів, а незабаром з’явиться сезонний зимовий набір. Або придбайте туристичний пакет (90 доларів) і приготуйте три різні напої (загалом 6).
На горизонті також є надія: більше авіакомпаній починають пропонувати брендів преміум-класу та алкогольних напоїв або співпрацюють із зірковими барменами для створення винахідливих напоїв на висоті 30000 футів. Нещодавно нью-йоркська Памела Візнітцер (Мертвий кролик, швачка) оголосила, що буде створювати напої для American Airlines . Буде ще більше.
Готові заглибитися? Ось кілька рецептів для початку:
Перерва
(від Hornitos Tequila у партнерстві з W&P Design)
- 2 унції білої текіли
- 3 унції імбирного елю
- 3 риски гірчиці Ангостура або Гірка правда Xocalatl Molé Bitters
- 2 липових клинки для соку та гарніру
Отримайте чашку льоду у своєї стюардеси. З’єднайте текілу, імбирний ель, гірку та сік з одного липового клину. Акуратно перемішайте. Прикрасити вапняним клином.
Старомодний
- 2 унції Бурбон або жито
- 2 тире Ангостура або Лимонна Гірка
- 1/2 пакетика цукру або 1/4 унції до 1/2 унції простого сиропу
- Крижана вода
Отримайте одну чашку з льодом, одну без. У чашку без льоду додайте цукор, гірку і зовсім трохи води. Подрібніть ложкою (або принесіть невелику дерев’яну калюгу). Додайте бурбон і добре розмішайте. Додайте трохи льоду. Якщо ви хочете взяти з собою пару вишень маракіно та скибочку апельсина, неодмінно зробіть це. За бажанням залийте газованою содою авіакомпанії.
Мішані фрукти Дайкірі
(подається в Готель Aloft, Бірмінгем )
- 1,25 унції білого рому
- .75 унції свіжого соку лайма (або одного лайма)
- .75 унцій Простий сироп
- 3 унції свіжої полуниці (або фруктів на ваш вибір)
- М’ятна гілочка для гарніру
У чашці без льоду змішайте фрукти, потім додайте ром, сік лайма та простий сироп. Якщо ви принесли коктейль-шейкер, занесіть його туди, додайте лід, струсіть і процідіть у чашку, наповнену свіжим льодом. Якщо ні, додайте до коктейлю лід і добре розмішайте. Додайте свіжий лід, а потім прикрасьте гілочкою м’яти.