Рецепти сніданку на день Святого Валентина

Click here

GettyImages

Зробіть свій день романтичним сніданком у ліжку

Барбара Павоне 29 січня 2020 року Share Tweet Перевернути 0 Акції

День святого Валентина є ідеальним виправданням, щоб показати своїй другій половині, наскільки ви дбаєте, і хоча це правда, що ви не можете помилитися з квітами, шоколадними цукерками чи одним із цих солодких подарунків, чому б не піднятись і замість цього зробити щось для них? Як, скажімо, сніданок у ліжку?

ПОВ'ЯЗАНІ: 10 найкращих речей, які потрібно зробити у День Святого Валентина

Ми поговорили з деякими найкрутішими кухарями країни, щоб запропонувати вам п’ять серйозно легких та смачних страв, які ідеально підходять для будь-якого рівня майстерності. Побалуйте свою любов одним із таких сніданків, і ви не тільки впевнені, що вразите їх, але ви також будете набирати серйозні окуляри в брауні на найближчі тижні, і ви самі зможете насолодитися дивовижним сніданком. Це те, що ми називали б безпрограшним.

Фабрика сирників

Млинці - це завжди гарна ідея, особливо якщо ви робите їх з нуля і берете їх на виріз із несподіваним комбінованим смаком. Ці млинці з лимонною рікоттою надані люб’язно від Cheesecake Factory, і, як пояснює головний кулінарний директор та EVP відділу кухонних операцій Дональд Мур, вони є витонченим поворотом у тому, що всі люблять. Виготовлення чогось з нуля - це найкращий спосіб показати комусь, як ти його любиш. Плюс, млинці теплі і втішні - і від них весь будинок пахне приголомшливо!

Інгредієнти:

• 1 3/4 склянки універсального борошна
• 1 ст ложка розпушувача
• 1 ч. Ложка кошерної солі
• 1 1/2 склянки пахта
• 2 яйця
• 1 ч. Ложка ваніліну
• 2 ст. Л. Рослинного масла
• 2 склянки свіжого сиру рікотта
• 4 ст. Л. Цукрового піску
• 2 столові ложки цедри лимона (подрібнені)
• 2 1/2 ч. Ложки рослинного масла

Інструкції:

1. Помістіть борошно, розпушувач та сіль у миску для змішування. Перемішайте інгредієнти до рівномірного поєднання. Відкласти.
2. Вилийте пахту в іншу миску. Додайте яйця, ваніль та олію. Потім додайте
3. сир рікотта, цукор та цедра лимона. За допомогою дротяного віночка обережно перемішуйте інгредієнти до рівномірного поєднання.
4. Додайте борошняну суміш у миску з пахтою та сиром Рікотта. Продовжуйте складати інгредієнти між собою, до рівномірного поєднання з кількома невеликими грудочками, що залишилися в клярі. Не змішуйте тісто.
5. Нагрійте 1/4 ч. Ложки рослинного масла на сковороді або у великій антипригарній сковороді. За допомогою ковша об’ємом 4 унції вилийте тісто на сковороду або на сковороду, формуючи один млинець діаметром 6.
6. Готуйте млинці приблизно 2 1/2 хвилини або до тих пір, поки краї не почнуть підсихати і роздуватися. На верхній поверхні млинців почнуть з’являтися маленькі бульбашки повітря.
7. Переверніть кожен млинець і продовжуйте готувати ще 1 1/2 хвилини або до готовності. Окопуватись!

Кафета

Хочете вразити свого особливого когось, при цьому дотримуючись ваших рішень? Тоді цей для вас! Створена Сільвеном Обрі, виконавчим шеф-кухарем La Cafette у Брукліні, ця чаша з чіа надзвичайно проста у приготуванні, поживна та смачна, і вона цілком гідна Інста. Найкраще, ви можете приготувати його менше ніж за 15 хвилин, або приготувати його напередодні ввечері і заховати в холодильник, щоб ви могли не поспішати, коли настане 14 лютого.

Інгредієнти:

• 1/3 склянки мигдального, кокосового або коров’ячого молока
• 2 ч. Ложки насіння чіа
• 1/2 ч. Ложки меду
• 1/4 ч. Ложки ванільного екстракту
• Лайм і цедра лимона
• 1/2 ч. Ложки агави
• Свіжі фрукти (рекомендується банани, полуниця та чорниця)

Інструкції:

1. З’єднайте молоко, насіння чіа, мед та екстракт ванілі в невеликій мисці. Перемішайте вміст.
2. Дайте суміші постояти 15-20 хвилин.
3. Додайте цедру агави, лимона та лайма. Покладіть зверху свіжі фрукти, а потім подайте до столу.

Артусі

Якщо ви хочете, щоб це виглядало так, ніби ви провели весь ранок у рабстві на кухні після перегляду марафону MasterChef (але насправді не потрібно цього робити), Джо Вігоріто, виконавчий шеф-кухар L’Artusi в Нью-Йорку, має лише рецепт. Це страва, коли ви хочете вразити когось, не вимагаючи напруги щодо складної страви або важкодоступних інгредієнтів, обіцяє він. Багато з цих інгредієнтів можна знайти в холодильнику або коморі, і чудовим у цій страві є те, що воно надзвичайно пристосовується. Зробіть його надзвичайно особливим, додавши їх улюблений комбінат овочів / м’яса.

Інгредієнти:

• 6 великих яєць
• 1 банка цілих сливових помідорів
• 2 унції бекону, нарізаного кубиками
• 3 зубчики часнику, нарізані скибочками
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 ст. Ложка свіжого розмарину, подрібненого
• 2 ст. Ложки свіжого базиліка, порваний
• 2 ст. Ложки свіжої петрушки, подрібненої
• Пластівці червоного перцю
• Сіль
• Перець
• Червона мізуна або рукола для гарніру
• Натертий твердий італійський сир для гарніру (салата рикотта, пекоріно з парміджано)
• 6 скибочок хрусткого італійського хліба

Інструкції:

1. Нагрійте 12-ти чавунну каструлю на середньому вогні на грилі. Додайте панчетту та оливкову олію, і робіть, поки панчетта не стане хрусткою.
2. Додайте нарізаний скибочками часник і подрібнений розмарин і варіть, поки часник не почне підрум’янюватися.
3. Додайте помідори і подрібніть / розімніть їх дерев’яною ложкою або щипцями.
4. Приправте пластівцями червоного перцю, чорним перцем і сіллю. Йдіть економно на сіль, тому що панчетта буде солоною!
5. Готуйте, поки аромати не розтануть, і соус не почне загусати, приблизно 10 хвилин.
6. Додати петрушку та базилік. Перемішайте.
7. Яйця розтріскувати безпосередньо в соусі. Роблячи невеликі діви в соусі, яйця залишаться на місці. Приправте яйця дрібкою солі і перцю.
8. Закрийте гриль і готуйте, поки білки не схопляться, а жовтки ще не стікають, приблизно 6-8 хвилин.
9. Поки яйця готуються, змастіть хліб оливковою олією і обсмажте його на грилі з обох боків до золотистої скоринки. Натріть хліб зубчиком часнику, поки він ще гарячий.
10. Подавайте гарячим, обов’язково достатньо соусу, посипавши зеленню та тертим сиром. Замочіть хліб у будь-якому залишку соусу. Насолоджуйтесь!

@fashionistasguide

День Святого Валентина - це все, щоб потурати собі, і якщо у вашої любові є ласуни, то вони обов’язково з’їдуть (лісові) горіхи для цього декадентського десертного сніданку. Створений шеф-кухарем Ніколасом Кайседо з готелю Williamsburg, цей надзвичайно солодкий, але надзвичайно неслухняний французький тост заробить вам основні бали за все лише за 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 8 великих яєць
• 1 кварта жирних вершків
• 2 ч. Ложки ванільного екстракту
• 1 ч. Ложка солі
• 1 ч. Ложка меленого мускатного горіха
• 1 ч. Ложка меленої кориці
• 14 унцій згущеного молока
• 15 унцій Coco Lopez (або будь-який кокосовий крем)
• 1 коровай Бріош
• 3 ст. Ложки несолоного вершкового масла
• Нутелла, за смаком
• Полуниця, за смаком
• Збиті вершки, за бажанням
• Подрібнений фундук, за бажанням

Інструкції:

1. Збивайте в мисці яйця, жирні вершки, екстракт ванілі, сіль, мускатний горіх, корицю, згущене молоко та кокосові вершки, доки всі інгредієнти не змішаться. Поставте в холодильник на 10 хвилин.
2. Наріжте 4 товстих скибочок бріоші і дайте їм вбратися в рідку суміш протягом 3 хвилин (або стільки, скільки потрібно, щоб хліб вбрав суміш).
3. Доведіть сотейник або каструлю до середнього вогню і додайте вершкового масла. Як тільки масло почне танути, покриваючи сковороду, додайте в сковороду скибочки хліба і швидко обсмажуйте кожну сторону приблизно 3-4 хвилини або до золотистої скоринки. Тим часом підготуйте 2 тарілки.
4. Вийміть і покладіть по 2 скибочки бріоші на кожну тарілку. Покрийте одну сторону верхнього зрізу Nutella, додайте більше за бажанням.
5. Наріжте полуницю і покладіть поверх Нутелли. Завершіть збитими вершками та дрібно нарізаним фундуком.

Будинок для собак

Для несподіваного, нетрадиційного повороту на сніданок у ліжку, Dog Haus Wurstmacher Адам Гертлер рекомендує їхати дорогою, нестандартно. Замість основних млинців чи яєць та бекону - оскільки ви не елементарні - уявіть, як доставити своєму особливому соковитий яловичий бургер, укомплектований американським сиром, авокадо, маринованим халапеньо (бо ваша любов гостра), айолі чипотле, смажене яйце ( тому що це сніданок) та посипання сиру Котія, каже він. Маленький Мул каже: 'Я люблю тебе' більше, ніж будь-коли діаманти.

ПОВ'ЯЗАНІ: Як приготувати на грилі ідеальний бургер

Інгредієнти:

• 4-6 унцій гамбургер пиріг
• 1 яйце
• 1 скибочка білого американського сиру
• 1 унція маринованого халапеньо, нарізаного скибочками
• 1 ч. Ложка сиру котія
• 2-4 скибочки авокадо
• 4 гавайські оригінальні гавайські солодкі обідні рулети King’s
• 2 ст ложки вершкового масла
• Chipotle aioli *

Інструкції:

1. Приготуйте гамбургерські пиріжки на мангалі. Якщо у вас немає гриля, використовуйте плоску антипригарну або чавунну каструлю. Поставте вогонь на середній, готуйте майже до середньої рідкості, а потім залийте пиріг білим американським сиром. Коли сир розтане, вийміть пиріг із решітки і дайте йому відпочити.
2. Візьміть гарячу антипригарну сковороду, встановлену на середній вогонь, закрутіть трохи вершкового масла, розтріскайте яйця в каструлю і почекайте приблизно 1 хвилину, поки зовнішні краї не стануть непрозорими. Накрийте і зменшіть вогонь. Зачекайте 4 хвилини для сонячної сторони догори, 5 хвилин для середнього жовтка, 6 хвилин для твердого жовтка.
3. Візьміть 4 рулону, проріжте боком, щоб сформувати верхню і нижню булочки. Попередньо розігрійте антипригарну сковороду до середнього сильного вогню, закрутіть трохи вершкового масла і покладіть вирізані сторони гавайських рулетів обличчям вниз. Підсмажте до легкої золотистої скоринки, потім видаліть.
4. Щоб зібрати Вашого Маленького Мула, візьміть дно рулету, додайте чіпотлі айолі, скибочки авокадо та гамбургер, пиріг з топленим білим американським сиром. Зверху пиріг покрийте маринованими скибочками халапеньо та смаженим яйцем Візьміть верх булочки, додайте трохи більше айолі чипотл, а потім закрийте гамбургер. Окопуватись!

Chipotle Aoli *
Візьміть 1/4 склянки перцю чипотле, додайте 1/2 склянки майонезу, 2 зубчики часнику, 1 1/2 столових ложок соку лайма і змішайте в кухонному комбайні до однорідності.

Маєток Тобі

Жоден сніданок не був би повним без гарячої чашки кави. Зварювати ідеальну чашку Java, гідну будь-якої кав’ярні в країні, може здатися викликом, але насправді це досить просто. Як показують професіонали в садибі Toby’s Estate, що базується в Брукліні, це займає лише кілька хвилин і кілька простих кроків.

Інгредієнти:

• 34г меленої кави, груба
• 500г гарячої води

Інструкції:

1. Додайте улюблену мелену каву до французької преси. Запустіть таймер і повільно влийте 100 г гарячої води.

2. Дайте каві цвісти у воді протягом 45 секунд, а потім повільно влийте залишок 400 г гарячої води.

3. Акуратно перемішайте, почекайте, поки таймер досягне 4 хвилин, натисніть каву і подавайте.

Тепер ви готові розпочати день своєї любові якомога смачніше!

Ви також можете копати:

• Потрясіть свою любов цими коктейлями до Дня закоханих
• Дешеві ідеї подарунків на день Святого Валентина для неї
• Подарунки на День Святого Валентина в останню хвилину